A tradição e a excelência do Queijo Minas Artesanal da Canastra voltaram a brilhar no cenário mineiro. O 21° Concurso Regional, realizado no IFMG – Campus Bambuí e promovido pela Emater-MG, reuniu 29 queijos em disputa nas categorias “Casca Lisa” e “Casca Florida Natural”, esta última estreando no evento.
Na categoria Casca Florida Natural, Piumhi conquistou o 3° lugar com Vinícius de Oliveira, da Queijaria Faz o Bem Orgânicos, reconhecida pela produção sustentável e orgânica. São Roque de Minas manteve forte presença no pódio, alcançando o 2° lugar com o “Queijo do Ivair”, de Ivair José de Oliveira, e o 5° lugar com a Queijaria Pingo de Amor, de André Luis de Farias. Os produtos se destacaram pela autenticidade e pelo sabor marcante, fruto de um processo de maturação natural e controlada.
Já na categoria Casca Lisa, que contempla queijos maturados entre 14 e 30 dias, Vargem Bonita garantiu o 3° lugar com Kléber João Soares, da Queijaria K-nastra. São Roque de Minas novamente se sobressaiu, conquistando o 2° lugar com a Queijaria Beira da Serra, de Rafael Soares Faria Jr., e o 4° lugar com a Queijaria Capela Velha, de Guilherme Henrique Silva.
Todos os classificados das duas categorias — representantes de Piumhi, São Roque de Minas e Vargem Bonita — avançam para o 18º Concurso Estadual dos Queijos Artesanais de Minas Gerais, que será realizado em 4 de setembro, em Itanhandu, levando o sabor, a tradição e a identidade da Canastra ao palco estadual.
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